17 ingredients

: Filets de maquereaux (Scomber scombrus) 56%, eau, moutarde de Dijon 10% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), huile de tournesol, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, amidon modifié de maïs, sel, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, piment en poudre, extrait de curcuma.

Аллергены: Рыба, Горчица, fr:maquereaux-espagnols

Следы: en:None

Обработка продуктов

Ultra processed foods
Элементы, указывающие на принадлежность продукта к группе en:4 - Ultra processed food and drink products:

Добавка: E100 - Куркумины

Добавка: E14XX

Добавка: E412 - Гуаровая камедь

Добавка: E415 - Ксантановая камедь

Ингредиент: Загуститель
Продукты питания делятся на 4 группы в зависимости от степени их обработки:

Необработанные или минимально обработанные пищевые продукты

Обработанные кулинарные ингредиенты

Обработанные пищевые продукты

Ultra processed foods

Группа определяется на основании категории продукта и ингредиентов в его составе.

→ Подробнее о классификации NOVA

Добавки

E100 - Куркумины

E14XX

E412 - Гуаровая камедь

Гуаровая камедь: Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, -Е412- — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов -Е400-Е499-, используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева -пищевая добавка E410-. Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.
Источник: Wikipedia

E415 - Ксантановая камедь

Ксантановая камедь: Ксанта́новая каме́дь -ксанта́н- — природное химическое соединение -C35H49O29-n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи. Производство ксантана основано на аэробном брожении в водном растворе углеводов, источника азота и др, после чего среду пастеризуют и осаждают спиртом или очищают методом микрофильтрации. Свойства ксантана регулируют, изменяя условия жизни бактерий. Главная цепь полимера идентична молекуле целлюлозы. Ответвления представляют собой остатки молекул глюкозы, маннозы, глюкуроновой кислоты а также пировинограднокислые -пируватные- и ацетильные группы. Число пируватных групп определяет вязкость водных растворов ксантана. Для пищевых целей кислотные группы нейтрализуют, переводя ксантан в калиевые, натриевые или кальциевые соли.
Источник: Wikipedia

Анализ ингредиентов

Не содержит пальмовое масло

No ingredients containing palm oil detected

Не веганское
Non-vegan ingredients: en:Mackerel fillet, Атлантическая скумбрия

Не вегетарианское
Non-vegetarian ingredients: en:Mackerel fillet, Атлантическая скумбрия

Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и не учитывает методы обработки.

Подробности анализа ингредиентов
: Filets de _maquereaux_ 56% (Scomber scombrus), eau, _moutarde_ de Dijon 10% (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), huile de tournesol, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, amidon modifié de maïs, sel, épaississants (gomme xanthane et gomme guar), piment, extrait de curcuma
Filets de _maquereaux_ -> en:mackerel-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26051 - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56

Scomber scombrus -> en:atlantic-mackerel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26051 - percent_min: 56 - percent_max: 56

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10 - percent_max: 34

_moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.5 - percent_max: 10

graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 5

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10

vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 10

vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5

amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.8

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomme xanthane et gomme guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1

extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Пищевая ценность

Средние питательные свойства
⚠ ️Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0
Этот продукт не считается напитком для расчета Nutri-Score.

Положительные баллы: 5

Белки: 5 / 5 (значение: 13, округленное значение: 13)

Пищевые волокна: 0 / 5 (значение: 0.6, округленное значение: 0.6)

Фрукты, овощи, орехи и рапс /орех/оливковое масло: 0 / 5 (значение: 0, округленное значение: 0)

Отрицательные баллы: 8

Энергетическая ценность: 2 / 10 (значение: 830, округленное значение: 830)

Сахара: 0 / 10 (значение: 0, округленное значение: 0)

Насыщенные жиры: 2 / 10 (значение: 3, округленное значение: 3)

Натрий: 4 / 10 (значение: 400, округленное значение: 400)

Баллы за белки подсчитываются, потому что отрицательные баллы меньше 11.

Пж: (8 - 5)

Nutri-Score:
→ Узнайте больше о Nutri-Score

Уровни питательных веществ
- Жиры в умеренное количество (16%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Насыщенные жиры в умеренное количество (3%)
  What you need to know
  
  A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat
  
  Choose products with lower fat and saturated fat content.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Сахара в в малом количестве (0%)
  What you need to know
  
  A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
  
  Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
  
  Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
  
  Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Поваренная соль в умеренное количество (1%)
  What you need to know
  
  A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
  
  Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
  
  Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
  
  Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food
  
  Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
  
  Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
  
  Источник: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Источник: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность	При продаже в 100 г / 100 мл
Энергетическая ценность	830 kj (200 kcal)
Жиры	16 g
Насыщенные жиры	3 g
Углеводы	0,7 g
Сахара	0 g
Пищевые волокна	0,6 g
Белки	13 g
Поваренная соль	1 g
Фрукты ‚ овощи ‚ орехи и рапса ‚ ореховые и оливковые масла (оценка из анализа ингредиентов)	0 %

Окружающая среда

Eco-Score D - Сильное воздействие на окружающую среду

⚠ ️The full impact of transportation to your country is currently unknown.

Eco-Score - это экспериментальная оценка, которая подсчитывает воздействие пищевых продуктов на окружающую среду.

→ Первоначально Eco-Score была разработана для Франции и теперь начинает применяться в других европейских странах. Формула Eco-Score может изменяться, поскольку она регулярно совершенствуется, чтобы повысить ее точность и сделать её более подходящей для каждой страны.

Анализ жизненного цикла

Среднее влияние продуктов схожей категории: D (Score: 34/100)

Категория: Mackerel, fillet, in mustard sauce, canned, drained

Оценка окружающей среды PEF: 0.92 (чем ниже балл, тем меньше влияние)
включая влияние на изменение климата: 8.51 экв. кг CO2/кг продукта

Этап	Влияние
Сельское хозяйство	42.2 %
Обработка	6.7 %
Упаковка	36.1 %
Транспорт	14.2 %
Распределение	0.7 %
Потребление	0.2 %

Bonuses and maluses

Отсутствует информация о происхождении ингредиентов
Malus:

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

No ingredients that threaten species

Упаковка с низким воздействием

Malus: -2

Форма	Материал	Переработка	Влияние
1 Box	Сталь	Recycle	Низкий

Eco-Score for this product

Impact for this product: D (Score: 27/100)
Продукт: Filet de maquereau a la moutarde - Carrefour Discount - 169 g

Life cycle analysis score: 34
Sum of bonuses and maluses: -2

Суммарный балл: 27/100

→ Подробнее об Eco-Score

Углеродный след

Равно пробегу 4.4 км на бензиновом автомобиле

851 г CO² на 100 г продукта

The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Mackerel, fillet, in mustard sauce, canned, drained (Source: ADEME Agribalyse Database)

Этап	Влияние
Сельское хозяйство	25.5 %
Обработка	7.4 %
Упаковка	48.6 %
Транспорт	17.6 %
Распределение	0.3 %
Потребление	0.6 %

Упаковка

Упаковка с низким воздействием

Части упаковки

1 x Box (Сталь)

Packaging materials

Материал	%	Packaging weight	Packaging weight per 100 g of product
Металл

Filet de maquereau a la moutarde - Инструкции по переработке и / или информация об упаковке - fr

Транспорт

Происхождение ингредиентов
Отсутствует информация о происхождении ингредиентов

⚠ ️ Происхождение ингредиентов этого продукта не указано.

Если они указаны на упаковке, вы можете изменить описание продукта и добавить их.

Если вы являетесь производителем этого продукта, вы можете отправить нам информацию с помощью нашей бесплатной платформы для производителей.

Добавить происхождение ингредиентов для продукта Добавить происхождение ингредиентов для продукта

Доп. сведения

Условия хранения: Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver dans un récipient alimentaire entre 0°C et +4°C et à consommer dans les 48h. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence / Zone de pêche : voir sur l'un des côtés de la boîte.

Обслуживание клиентов: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Источники данных

Добавить новый продукт на 14 июня 2017 г., 18:44:15 CEST по kiliweb
Последнее изменение страницы продукта 25 января 2023 г., 20:40:12 CET по roboto-app.
Страницу продукта также редактировали: autorotate-bot, date-limite-app, didierg, driveoff, ecoscore-impact-estimator, hungergames, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, sebleouf, teolemon, yuka.R2Y5WUlhUTRxdDBsbWZRLzd6Q054dDBybDhDbldHaUdkTU16SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdOD_6H_hWbKD7kwna3w9LeJb3UU9Z4-q7mLqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpaDeiDvjvebkzUqRyQ6duDPrvNMfRZx7L8Nqg, yukafix.

Если данные неполными или неверными, вы можете завершить или исправить его, отредактировав эту страницу.

Редактировать страницу

Filet de maquereau a la moutarde - Carrefour Discount - 169 g